Milyen tízórait érdemes az iskolásoknak csomagolni?

2025. szeptember 05., 09:09 utolsó módosítás: 2025. szeptember 05., 09:14

Az ősz beköszöntével a diákok is visszatérnek az iskolapadokba. Ismét elkezdődik egy tanév, amelyre a tanszerek beszerzését követően a tízórai elkészítésével is fel kell készülnünk. A tízórais dobozokba fontos, hogy gyorsan el tudjuk készíteni az aznapi tízórait és uzsonnát. Ugyanakkor más szempontokat is figyelembe kell vennünk a doboz tartalmának megtervezése és elkészítése során. Erről dr. Németh Csaba élelmiszer-mérnök osztotta meg a véleményét.

tízórai
galéria
Házi meggykrémes tápiókapuding. Kis leleményességgel remek tízórait lehet készíteni Fotó: Sárréti Anita

„Elsőként fontos szempont, hogy a tízórais dobozba bekészített étel friss maradjon az elfogyasztásig. Csak akkor pakoljunk hűtést igénylő élelmiszert a dobozba, ha az valóban hűthető (például van erre kihelyezett hűtőszekrény, vagy a gyermek tízórais doboza, táskája hőszigetelt, és jégakkuk segítségével biztosíthatjuk a kívánt tárolási hőmérsékletet). A friss étel helyes hőmérsékleten történő tárolása nemcsak az esetlegesen elinduló romlási folyamatok megelőzése miatt fontos, hanem azért is, hogy az étel az elfogyasztásig gusztusos megjelenésű és ízletes maradjon.

Törekedjünk arra, hogy tejterméket csak akkor csomagoljunk, ha tudjuk garantálni annak hűtését.

Fontos továbbá, hogy olyan dobozba, táskába csomagoljunk, amely megakadályozza az élelmiszer összenyomódását” – mondta dr. Németh Csaba élelmiszer-mérnök, c. egyetemi tanár.

Márványos ropogós szelet •  Fotó: Sárréti Anita
Márványos ropogós szelet Fotó: Sárréti Anita

A megfelelő étkezés azonban a biztonságos jóllakottságnál többet is adhat. Szeretnénk, hogy gyermekünk jobb jegyeket szerezzen az iskolában? Hogy jobban tudjon figyelni az órákon? Segítsünk neki ebben a megfelelő reggeli és tízórai elkészítésével! Számos táplálkozással foglalkozó kutatás rávilágít arra, hogy a jóllakott gyerekek jobban teljesítenek az iskolában. Erre bizonyíték, hogy a fejlődő országokban bevezetett ingyenes iskolai reggeli- és tízórai programok szignifikánsan növelték a szegényebb – egyébként reggelihez és tízóraihoz nem jutó – gyermekek mentális és kognitív teljesítőképességét.

A reggeli és tízórai mennyisége és minősége mellett fontos azok tápanyagtartalma is. Tehát ne »üres kalóriákkal« és »felesleges«, azonnal felszívódó szénhidrátokkal tömjük a gyermekeinket.

Tanulmányok szerint a reggelire fogyasztott fehérjék és zsírok segítenek az egész napos megfelelő kognitív teljesítmény elérésében. Így például a reggelihez elfogyasztott főtt tojás, tükörtojás vagy rántotta hozzájárulhat az egész napos jó teljesítményhez. A főtt tojás ráadásul a tízórai szendvicsbe is plusz fehérjét és biológiailag aktív vegyületeket csempészhet. A fehérje mellett számos hasznos vegyület segíti a gyermekek kognitív teljesítőképességének növelését, például a tojássárgájában megtalálható kolin már a magzati kortól fontos a kognitív funkciók fejlődésében. Ráadásul tanulmányok szerint reggel egy tojás elfogyasztása csökkenti az egész napos éhségérzetet, jóllakottságot okoz, ezzel hozzájárulva az energiabevitel kiegyensúlyozásához” – mutatott rá az élelmiszeripari szakember, aki szerint nem véletlen, hogy a világ minden táján ennyi ember indítja tojásreggelivel a napját.

tízórai
Dr. Német Csaba élelmiszeripari mérnök: a reggeli és tízórai mennyisége és minősége mellett fontos azok tápanyagtartalma is Fotó: Sárréti Média

  • Ne (csak) fehér lisztből készült péksüteményeket csomagoljunk!
  • Figyeljünk arra, hogy megfelelő mennyiségű fehérjét is tartalmazzon az étel, amelyet jó minőségű felvágottakkal, főtt tojáskarikákkal, sajttal, hüvelyesekből vagy krémekkel készült szendvicsekkel biztosíthatunk.
  • Emellett fontos a megfelelő rostbevitel, amelyet a teljes kiőrlésű termékek (teljes kiőrlésű császárzsemle vagy kifli) választása mellett gyümölcsökkel és zöldségekkel biztosíthatunk.
  • Így az uzsonnás dobozba kerülhetnek evőeszköz nélkül is könnyen, a szünetben gyorsan elfogyasztható gyümölcsök és zöldségek (kisebb egész alma vagy almaszeletek, egész banán, mandarin, koktélparadicsom, uborkarudacskák stb.).

Az olajos magvak és magkeverékek (dió- és mogyorófélék, mandula stb.) szintén kiváló alternatívák az uzsonnás dobozban. Könnyen és gyorsan fogyaszthatók, hűtést nem igényelnek.

Ha egy étkezésre nem eszi meg a gyermek, később is könnyen el tudja fogyasztani. Ráadásul az olajos magvak számos zsírban oldódó vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak (például D-vitamint, magnéziumot, kalciumot). Aszalványokkal keverve gyors és a táskában kis helyen tárolható „energiabombaként” szolgálhatnak.

Az ételek mellett ne feledkezzünk meg arról sem, hogy gyermekünk megfelelő mennyiségű és minőségű folyadékot is fogyasszon a nap folyamán. Kerüljük a cukros üdítők fogyasztását! Ehelyett törekedjünk a tea, a gyümölcslé, de legfőképpen a víz megfelelő mennyiségű fogyasztására. Ne feledjük: szervezetünk jelentős mennyiségű vizet tartalmaz – agyunk kb. 70–73%-át víz alkotja –, amely segíti az idegsejtek közötti jelátvitelt, biztosítja a tápanyagok szállítását, valamint hozzájárul a méreganyagok eltávolításához is.

Be kell látnunk, hogy az uzsonna csomagolásával mi magunk alapozzuk meg gyermekünk teljesítményét. Ezért törekedjünk arra, hogy a megfelelő mennyiségű és minőségű ételt, valamint folyadékot csomagoljunk számára.

Sárréti Anita

0 HOZZÁSZÓLÁS
Rádió GaGa - Hallgassa itt!
 
 

A portál ezen funkcióinak használatához el kell fogadnia a sütiket.