A zetelaki Székely Tanya kiemelkedő gasztronómiai hely a Székelyföldön. Konyhafőnök-tulajdonosával, Sándor Zoltánnal az étterem megalapításáról, a BBQ-műfaj iránti vonzalmáról és a székely vendéglátás fejlődéséről beszélgettünk.
A járványidőszak lecsengésével egyre nagyobbak az építőiparral szembeni elvárások. A növekvő megrendeléseknek a cégek kis száma, és a szakképzett munkaerő hiánya szab határt. Bálint József építőmérnökkel vettük számba a vállalkozókra nehezedő gondokat.
A gasztronómia a konzervativizmus terepe. Sokkal többen vannak, akik a végsőkig ragaszkodnak a megszokott ízekhez. Ily módon a kreatív konyhával dolgozó éttermek missziós szerepet is betöltenek. A székelyudvarhelyi Schwarz bisztró ezek közé tartozik.
Nehéz meghatározni a Gyergyóújfaluban élő Bányász József sajtmester élménygazdaságát. Jobb helyeken ez lehetne a vidék bejáratott tangazdasága. Vendéglátónkkal nem csak a sajtkészítést tudnivalóit jártuk körül.
Gyakori jelenség, hogy Erdély többségében magyarok lakta vidékein a nagyáruházakban ott is román alkalmazottak vannak, ahol lenne elegendő magyar. Erről beszélgettünk Csata Zsombor szociológussal, a kolozsvári Babeş–Bolyai Tudományegyetem adjunktusával.
Magyarországon már hosszú évek óta megszokta az ember az utcai étkezés remekeit, Erdélybe azonban csak pár éve gyűrűzött be a jó minőségű kínálat. Székelyföldi ételbárok kínálatát teszteltük.
Székelyudvarhelyen szeptember 14-16. között rendezik meg az Erdélyi Táncháztalálkozót. 1978-ban, a városban tartották a legelső táncháztalálkozót a világon. A nagyszabású esemény előkészületeit Orendi István főszervező foglalta össze.
Elkészült Hargita megye első kisméretű vágóhídja, ahol havonta 200 sertés, juh és kecske vagy 40 szarvasmarha vágható le. Hasonló kisüzemeket Erdély-szerte indíthatnának vállalkozó szellemű állattenyésztők.
A Nemzeti Színház a nemzet színháza – véli Vidnyánszky Attila Kossuth-díjas rendező, a Nemzeti Színház vezérigazgatója. Ennek a gondolatnak a jegyében hozzák el augusztus 18-án a Csíksomlyói passió című előadásukat a Nyeregbe, amelyet ingyenesen lehet megtekinteni.
A magyar miniszterelnök megismételte tavalyi megállapítását: egykor azt hittük, Európa a jövőnk, mára bizonyossá vált, hogy mi vagyunk Európa jövője. Annak az Európának legalábbis, amely fehér, keresztény s nemzeti identitásához ragaszkodó.
Harminc sátorban öt nap alatt mintegy ötszáz előadás és számos koncert várta mindazokat, akik részt vettek a Tusnádfürdőn megtartott 29. Bálványosi Nyári Szabadegyetemen és Diáktáborban. A rendezvényen lapcsoportunk megújult kiadványai is bemutatkoztak.
Egy közelmúltban végzett kutatás eredményei szerint a székelyföldi diákok nem tanulnak meg kellőképpen románul. De máshol sem jobb a helyzet, a magyar gyerekek nehezen tanulják az állam nyelvét.
A szervezők szerint évről évre nőtt a színvonala az idén nyolcadik alkalommal megszervezett Székely Vágta lovasbemutatónak. Egyre többen a nemzeti identitás részeként tekintenek a lovaglásra, Erdélyben is folyamatosan nő a kiváló tenyészállatok száma.
Együtt kell működniük a székelyföldi városoknak – véli Ráduly Róbert polgármester, akivel városvezetői munkájáról, Csíkszeredáról, mint székelyföldi centrumról, a prefektussal való együttműködéséről, az autonómiáról és bűnvádi pereiről beszélgettünk.
A Székelyföldön hagyományosan termesztett pityóka iránti érdeklődés évről évre csökken. Egyes szakemberek szerint a ribizli, áfonya, szeder, homoktövis és a málna a jövő növénye.
Elfogadhatatlannak tartják az erdélyi magyar pártok és civilszervezetek a Beke Istvánra és Szőcs Zoltánra kiszabott ötéves börtönbüntetést. A székely terroristavád elítéltjei melletti kiállásként nagyszabású tüntetést szerveznek Kézdivásárhelyen.
A portál ezen funkcióinak használatához el kell fogadnia a sütiket.
