Őstermelői vásárokkal segítenek a kistermelőkön, az élelmiszer-feldolgozás nehézségekbe ütközik

Makkay József 2024. február 06., 09:36 utolsó módosítás: 2024. február 06., 20:28

A megnövekedett terhek egyre több gazdát, agrárvállalkozót hoznak nehéz helyzetbe. Bihar megyében is nagy az elégedetlenség, aminek a legutóbbi gazdatüntetéseken adtak hangot a mezőgazdasági termelők. Laskovics István falugazdásszal, mezőgazdasági mérnökkel – az őstermelőknek szánt Bihar megyei vásárok szervezőjével –, a gazdák talponmaradási esélyeit vettük számba.

Őstermelői vásárokkal segítenek a kistermelőkön, az élelmiszer-feldolgozás nehézségekbe ütközik
galéria
Nagyváradon számos kistermelői vásárt sikerült tető alá hozni az elmúlt esztendőben Fotó: Facebook/Érmelléki Gazdák Egyesülete

– Tapasztalatai szerint mennyire boldogulnak manapság a kistermelők, a családi gazdaságok?

– Az elmúlt évek nehézségei sok gazdát állítottak válaszút elé. Nagyon összetett kérdés, hogy adott esetben felhagynak-e a gazdálkodással, vagy megpróbálnak ágazatot váltani, hiszen sokuk egy adott irányt szem előtt tartva alakította ki gazdaságát. Ezalatt azt értem, hogy a szántóföldi növénytermesztőnek – aki nagy kultúrás gabonatermesztésre van berendezkedve – nem egyszerű feladat átnyergelni mondjuk zöldségtermesztésre. Ez más szaktudást, más eszközöket és más technológiát igényel. Kevés az olyan gazdálkodó, aki hajlandó a teljes váltásra. Mindenki igyekszik olyan gazdaságban folytatni munkáját, amiben berendezkedett.

– Mi az erdélyi falugazdász feladatköre? Milyen kérdésekkel, problémákkal keresik meg a mezőgazdasági termelők?

– Az erdélyi falugazdász nagyon tág feladatkörrel rendelkezik. Szakmai tanácsadással segíti a gazdálkodókat és folyamatosan tájékoztatja az aktuális pályázati lehetőségekről. Szakmai előadásokat, képzéseket, tanulmányutakat szervez, segíti a termelőket az inputanyagok beszerzésben, és igyekszik piacot teremteni a gazdák termékeinek. Karitatív programokban vesz részt, segíti a közösségépítő rendezvényeket, támogatja a hagyományőrző programok megvalósulását és a nemzeti identitást erősítő rendezvények lebonyolítását.

Mivel az Európai Unió Közös Agrárpolitikájában 2023-ban számos változás történt, az elmúlt másfél esztendőben az agrártámogatással kapcsolatban érkezett a legtöbb megkeresés.

A gazdák elsősorban az új pályázati lehetőségek felől érdeklődnek.    

Laskovics István a vásárok szervezésében látja a kistermelőknek nyújtott legnagyobb segítséget Fotó: Facebook/Laskovics István

– A földek koncentrációja miatt az agrárvállalkozók egyre nagyobb mezőgazdasági területen próbálnak gazdálkodni. Milyen gondokkal küszködnek a szántóföldi növénytermesztésből élő Bihar megyei agrárvállalkozók?

– Farmereink ugyanazokba a problémákba ütköznek, mint az ország vagy tágabb értelemben az Európai Unión belüli kollégáik. A megemelkedett inputanyagárak, a növekvő termelési költségek, a nagy adóterhek és az extrém alacsony felvásárlási árak igen nehéz helyzet elé állítják őket.

Olyan gondok nehezülnek gazdáink vállára, ami mellett már-már eltörpülnek a klímaváltozás negatív hatásai.    

– Mennyire sikerült ezeknek a gondoknak, bajoknak hangot adni a gazdatüntetéseken?

– Bihar megye mondhatni az elsők között volt az országban, ahol a gazdálkodók több helyen is figyelemfelkeltő akciókat szerveztek. Megpróbálták felhívni az illetékesek és az egész társadalom figyelmét arra, hogy a korlátlan gabonaimport, a megnövelt adóterhek, a mezőgazdasági termelést jelentősen befolyásoló európai uniós normatívák ellehetetlenítik munkájukat. A gazdatüntetéseken elhangzott, hogy országszerte tömegesen felszámolódhatnak a gazdaságok, ami hosszú távon kiszolgáltatottá teszi a lakosság élelmiszerellátását, az egészséges táplálékhoz való hozzáférés lehetőségét.        

– Mekkora segítséget jelentenek a kistermelők számára az Érmelléki Gazdák Egyesületének égisze alatt szervezett vásárok?

– Az Érmelléki Gazdák Egyesülete 2015-től folyamatosan szervez termelői és kézműves vásárokat. Az évek során sikerült jelentősen növelni ezek számát, aminek köszönhetően az egyesület munkáját közigazgatási téren is elismerték. Szervezetünk 2023-ban partnere lett a nagyváradi polgármesteri hivatal, a Bihar megyei önkormányzat, valamint Belényes és Margitta önkormányzata által kezdeményezett összefogásnak abból a célból, hogy rendszeres értékesítési lehetőséget biztosítson a megyében tevékenykedő őstermelőknek, kézműveseknek és élelmiszer-feldolgozóknak.

Az összefogás eredményeként indult el július 15-én a Bihari Termékek Vására Nagyvárad szívében, a Szent László téren.

A szombatonként rendszeresen megszervezett kirakodóvásár hamar elnyerte a város lakóinak érdeklődését. A nagy igényre való tekintettel október 4-től Váradszőlősön is elindult a heti termelői vásár, itt szerdánként kínálták minőségi portékáikat a helyi termelők. A téli időjárásra való tekintettel a szőlősi esemény decembertől szünetel, a tavasz érkezésével azonban újraindul, míg a téli időszakban a szombat délelőtti esemény a Fekete Sas Palota belső sétányára költözött.

Partium minden régiójából érkeznek termelők az Érmelléki Gazdák Egyesületének vásáraira Fotó: Facebook/Érmelléki Gazdák Egyesülete

– Mekkora az érdeklődés a gazdák részéről a vásárok iránt?

– 2023 közepéig az Érmellék ízei és termékei nevet viselő vásársorozat éves szinten mintegy 100 gazdálkodó, kézműves és élelmiszer-előállító számára biztosított értékesítési lehetőséget. A vásárokra a Partium minden szegletéből érkeztek résztvevők, de gyakori vendégek voltak székelyföldi kézművesek is. A júliusban elindított Bihari Termékek Vására kifejezetten a megyében tevékenykedők számára biztosít rendszeres értékesítési lehetőséget. Összesen 32 eseményt sikerült eddig megvalósítani a Bihari Termékek Vására keretein belül, ezeken közel 90 termelő fordult meg, lefedve a megye minden térségét. Átlagosan 22 településről érkeztek minden vásárra a résztvevők.

A 32 vásáron igen széles árukínálat fogadta a vásárlókat:

a szezonális friss zöldségek és gyümölcsök mellett sajtok, méhészeti termékek, hentesáruk, szörpök, lekvárok, befőttek, savanyúságok, friss pékáru, hidegen sajtolt olajok, cserepes és vágott virágok és számos más termék – többek között házicsokoládé – örvendeztette meg a vásárlókat.

– Az állami hatóságok hogyan tekintenek az őstermelői vásárokra? Mennyire segítőkészek, illetve a gazdáknak mennyire nehéz megfelelni a törvényes előírásoknak?

– Szervezetünk a kezdetek óta remek kapcsolatot ápol az állami hatóságokkal, kiemelten a Bihar megyei Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatósággal. A hivatal munkatársai a kezdetektől támogatják a vásárokat. Az évek során számos jó tanáccsal segítették az élelmiszer-feldolgozók munkáját, fejlődését.

A törvényes előírásoknak való megfelelés leginkább anyagilag terheli meg a kis élelmiszer-feldolgozó műhelyeket.

– Mekkora az érdeklődés az élelmiszer-feldolgozás iránt, illetve a gazdának mennyire nehéz az engedélyeket beszerezni és a feldolgozóműhelyt elindítani?

– Vásárainkon egyre több élelmiszer-feldolgozó vesz részt: sajtkészítők, kisüzemi húsfeldolgozók, hidegen préselt olajat készítő manufaktúrák, szörpöket, lekvárokat, savanyúságokat vagy éppen házicsokoládét előállító kisvállalkozások. A gazdák többsége ráébredt, hogy a magasabb hozzáadott érték, a feldolgozás jelentősen emeli a termékek eladási árát, így az elmúlt években sokan belevágtak az élelmiszer-feldolgozásba. A térség termelőit foglalkoztatja ez a kérdés, a problémát azonban a megemelkedett költségek jelentik.

Az elmúlt három évben nagyon megdrágultak a feldolgozóműhelyek építési költségei, illetve sokba kerülnek a szükséges felszerelések.

Az elérhető pályázati lehetőségek elsősorban a nagyobb élelmiszer-feldolgozó cégeket részesítik előnyben, kisüzemek létrehozására nagyon nehéz forrásokat találni.

0 HOZZÁSZÓLÁS
Rádió GaGa - Hallgassa itt!
 
 
Fontos számunkra az adatai védelme!

Annak érdekében, hogy személyre szabjuk a tartalmakat és hirdetéseket, közösségi médiaszolgáltatásokat nyújtsunk, valamint elemezzük a látogatottságokat, partnereinkkel együtt sütiket (cookie-kat) használunk oldalunkon. Kattintson az Elfogadom a sütiket! gombra az említett technológia webes használatának elfogadásához. Bármikor megváltoztathatja hozzájárulási beállításait.



Szükség van a hozzájárulásához!

Az alábbi listából kiválaszthatja, hogy mely süticsoportok elhelyezéséhez járul hozzá böngészőjében. Mindegyik kategóriához tartozik egy leírás, amelyben részletezzük, hogy mi és partnereink mire használják az Ön adatait. Nagyra értékeljük, ha elfogadja a sütiket, és garantáljuk, hogy adatai biztonságban lesznek.

Tájékoztatás a sütik használatáról

A Príma Press Kft. által üzemeltetett erdelyinaplo.ro domainen keresztül elérhető weboldalakon sütiket (angolul: cookie-kat) használ.

A sütik feladata

Információkat gyűjtenek a látogatókról és eszközeikről; megjegyzik a látogatók egyéni beállításait, amelyek felhasználásra kerül(het)nek például online tranzakciók igénybevételekor, ezáltal nem kell újra begépelni az adatokat; megkönnyítik a weboldal használatát; célzott hirdetések jelennek meg a weboldalon; minőségi felhasználói élményt biztosítanak.

Mi a süti?

A sütik olyan kisméretű adatcsomagok, szöveges fájlok, amelyek a weboldalon történt látogatás alkalmával kerülnek elhelyezésre a böngészőjében. A sütik lehetővé teszik, hogy a felhasználót a következő látogatásakor felismerje, ezáltal a sütit kezelő szolgáltatónak lehetősége van összekapcsolni a felhasználó aktuális látogatását a korábbiakkal, de kizárólag a saját tartalma tekintetében.

A sütiket megkülönböztethetjük funkciójuk, tárolási időtartamuk alapján, de vannak olyan sütik, amelyeket a weboldal üzemeltetője helyez el közvetlenül, míg másokat harmadik felek helyeznek el.

Az erdelyinaplo.ro által alkalmazott sütik leírása

A weboldalon alkalmazott sütik funkciójuk alapján lehetnek: alapműködést biztosító sütik; preferenciális sütik; statisztikai célú sütik; hirdetési célú sütik és közösségimédia-sütik.

A tárolási időtartamuk alapján megkülönböztetünk munkamenet sütiket, amelyek törlődnek, amint a látogató bezárja a böngészőt, és állandó sütiket, amelyeket a látogató gépe ill. a böngészője mindaddig ment, amíg azok mentési időtartama le nem jár vagy a látogató nem törli.

Alapműködést biztosító sütik

Ezek a sütik biztosítják a weboldal megfelelő működését, megkönnyítik annak használatát. Enélkül a weboldal használata nehézkesen, vagy egyáltalán nem biztosítható. Az alapműködést biztosító sütik a látogatók azonosítása nélkül gyűjtenek információkat a weboldal használatáról.

A sütik között vannak olyanok, amelyek törlődnek, amint a látogató bezárja a böngészőt (munkamenet sütik), míg másokat a látogató gépe ill. a böngészője mindaddig ment, amíg azok mentési időtartama le nem jár vagy a látogató azokat nem törli (állandó sütik).

Az alapműködést biztosító sütik között találhatók a cikkbe elhelyezett, harmadik fél által nyújtott tartalmak, mint például beágyazott YouTube-videók vagy Facebook-posztok stb. sütijei.

Alapműködést biztosító sütik listája:

Süti neve Szolgáltató / Funkció Süti lejárata  
PHPSESSID erdelyinaplo.ro
Feladata a munkamenetek állapotának lekérése, a munkamenetek között.
munkamenet saját
cookieControll erdelyinaplo.ro
Feladata a süti beállítások megjegyzése
365 nap saját
cookieControlPrefs erdelyinaplo.ro
Feladata a süti beállítások megjegyzése
365 nap saját

 

Preferenciális sütik:

A preferenciális sütik használatával olyan információkat tudunk megjegyezni, mint például a cikk alatti Jó hír/Rossz hír-funkció (szekelyhon.ro; kronikaonline.ro) használata. Ha nem fogadja el ezeket a sütiket, akkor ezeket a funkciókat nem tudja használni.

Preferenciális sütik listája:

Süti neve Szolgáltató / Funkció Süti lejárata  
newsvote_ erdelyinaplo.ro
Cikkre való szavazás rögzítése
30 nap saját

 

Statisztikai célú sütik

A statisztikai célú sütik a felhasználói élmény javítása érdekében, a weboldal fejlesztéséhez, javításához kapcsolódnak. Lehetővé teszik, hogy a weboldal üzemeltetője azzal kapcsolatosan gyűjtsön adatokat, hogy a felhasználók miként használják az adott oldalt.

A statisztikai célú sütik által gyűjtött információk arra vonatkoznak, hogy pl. a látogató az oldal mely részére kattintott, hány oldalt keresett nyitott meg, milyen hosszú volt az egyes munkamenetek megtekintési ideje stb.

A felhasználónak lehetősége van a normál, illetve anonimizált beállítás közül választani.

Például, a Google Analytics IP-anonimizálási funkciója az IPv4-felhasználók IP-címének utolsó oktettjét, illetve az IPv6-címek utolsó 80 bitjét nem sokkal a cím Analytics adatgyűjtő hálózatba kerülése után nullára állítja a memóriában. Ilyen esetben a rendszer soha nem írja lemezre a teljes IP-címet.

Statisztikai célú sütik listája:

Süti neve Szolgáltató Süti lejárata  
_ga google.com 2 év Harmadik fél
_gat google.com 1 nap Harmadik fél
_gid google.com 1 nap Harmadik fél

 

Hirdetési célú sütik

A hirdetési sütik célja, hogy a weboldalon a látogatók számára releváns hirdetések jelenjenek meg. Ezek a sütik sem alkalmasak a látogató személyének beazonosítására, sütiket hirdetési partnereink állíthatják be. Ezek a cégek felhasználhatják a gyűjtött adatok alapján az Ön érdeklődési profiljának létrehozására és más webhelyek releváns hirdetéseinek megjelenítésére. Ha a beállításoknál anonimizálja ezeket a sütiket, akkor kevésbé releváns hirdetések fognak megjelenni.

Hirdetési célú sütik listája:

Süti neve Szolgáltató Süti lejárata  
__gads google.com 2 év harmadik fél
_fbp facebook.com 3 hónap harmadik fél
ads/ga-audiences google.com munkamenet harmadik fél
DSID google.com 1 nap harmadik fél
fr facebook.com 100 nap harmadik fél
IDE google.com 1 év harmadik fél
pcs/activeview google.com munkamenet harmadik fél
test_cookie google.com 1 nap harmadik fél
tr facebook.com munkamenet  harmadik fél

 

Közösségimédia-sütik

A közösségimédia-sütik célja, a weboldalon használt közösségimédia-szolgáltatások biztosítása a látogató számára. Például, amikor a látogató a weboldalról tartalmat oszt meg a Facebookon, Twitteren, vagy a Bejelentkezem Facebook-fiókkal funkciót használja. A közösségimédia-szolgáltatók a sütiken keresztül adatokat gyűjthetnek arról, hogy a látogató hogyan használja a közösségi média által biztosított szolgáltatásokat, milyen tartalmakat oszt meg, mit lájkol stb.

Közösségimédia-sütik listája:

Süti neve Szolgáltató Süti lejárata  
act facebook.com munkamenet harmadik fél
c_user facebook.com 1 nap harmadik fél
datr facebook.com 1 nap harmadik fél
fr facebook.com 1 nap harmadik fél
locale facebook.com 1 nap harmadik fél
presence facebook.com munkamenet harmadik fél
sb facebook.com 1 nap harmadik fél
spin facebook.com 1 nap harmadik fél
wd facebook.com 1 nap harmadik fél
x-src facebook.com 1 nap harmadik fél
xs facebook.com 1 nap harmadik fél
 urlgen   instagram.com  munkamenet  harmadik fél
 csrftoken   instagram.com  1 év  harmadik fél
 ds_user_id  instagram.com  1 hónap  harmadik fél
 ig_cb  instagram.com   1 nap  harmadik fél
 ig_did   instagram.com  10 év  harmadik fél
 mid  instagram.com  10 év  harmadik fél
 rur  instagram.com  munkamenet  harmadik fél
 sessionid   instagram.com  1 év  harmadik fél
 shbid  instagram.com  7 nap  harmadik fél
 shbts  instagram.com  7 nap  harmadik fél
VISITOR_INFO1_LIVE youtube.com  1 nap harmadik fél
SSID youtube.com  1 nap harmadik fél
SID youtube.com  1 nap harmadik fél
SIDCC youtube.com  1 nap harmadik fél
SAPISID youtube.com  1 nap harmadik fél
PREF youtube.com  1 nap harmadik fél
LOGIN_INFO youtube.com  1 nap harmadik fél
HSID youtube.com  1 nap harmadik fél
GPS youtube.com  1 nap harmadik fél
YSC youtube.com   munkamenet harmadik fél
CONSENT youtube.com  1 nap harmadik fél
APISID youtube.com  1 nap harmadik fél
__Secure-xxx youtube.com  1 nap harmadik fél

 

A Príma Press Kft-vel szerződött partnerek által alkalmazott sütik leírása

A weboldalon más szolgáltatások üzemeltetői is helyezhetnek el sütiket. A partnerek által alkalmazott sütikről a felhasználók a szolgáltatók saját honlapján tájékozódhatnak:

Google Analytics: https://developers.google.com/analytics/devguides/collection/gtagjs/cookie-usage

Google Adwords: https://www.google.com/intl/en/policies/privacy

Google Adsense: https://policies.google.com/privacy?hl=hu

Facebook: https://www.facebook.com/policy/cookies/

Twitter: https://help.twitter.com/en/rules-and-policies/twitter-cookies

 

A Príma Press Kft-vel szerződéses kapcsolatban nem álló, harmadik felek által elhelyezett sütik

A fent leírtakkal ellentétben a Príma Press Kft. szerződéses kapcsolatban nem álló más szolgáltatások üzemeltetői is helyezhetnek el sütiket a weboldalon, a cégünktől függetlenül, saját működésük érdekében. Az ilyen, harmadik felek által használt sütik elhelyezése ill. az azt elhelyezők által esetlegesen folytatott adatkezelések tekintetében a Príma Press Kft. semmilyen felelősségen nem vállal, e téren felelősségüket kizárja.

Hogyan módosíthatók a sütibeállítások?

A korábban eszközölt sütibeállításokat desktopon a láblécében található Sütibeállítások menüre kattintva bármikor megváltoztathatja. Mobilon pedig a menü gombra, majd a Sütibeállítások menüre bökve éri el.

Alapműködést biztosító sütik:

Ezek a sütik biztosítják a weboldal megfelelő működését, megkönnyítik annak használatát. Enélkül a weboldal használata nehézkesen, vagy egyáltalán nem biztosítható. Az alapműködést biztosító sütik a látogatók azonosítása nélkül gyűjtenek információkat a weboldal használatáról.

A sütik között vannak olyanok, amelyek törlődnek, amint a látogató bezárja a böngészőt (munkamenet sütik), míg másokat a látogató gépe ill. a böngészője mindaddig ment, amíg azok mentési időtartama le nem jár vagy a látogató azokat nem törli (állandó sütik).

Az alapműködést biztosító sütik között találhatók a cikkbe elhelyezett, harmadik fél által nyújtott tartalmak, mint például beágyazott YouTube-videók vagy Facebook-posztok stb. sütijei.

Alapműködést biztosító sütik listája: PHPSESSID, cookieControll, cookieControlPrefs.


NEM FOGADOM EL
MINDIG AKTÍV
Preferenciális sütik

A preferenciális sütik használatával olyan információkat tudunk megjegyezni, mint például a cikk alatti Jó hír / Rossz hír funkció használata. Ha nem fogadja el ezeket a sütiket, akkor ezeket a funkciókat nem tudja használni.

A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani:

ELFOGADOM – ez esetben minden funkciót tud használni

NEM FOGADOM EL – ebben az esetben bizonyos funkciók nem lesznek aktívak

Preferenciális sütik listája: newsvote_


NEM FOGADOM EL
ELFOGADOM
Statisztikai célú sütik:

A statisztikai célú sütik a felhasználói élmény javítása érdekében, a weboldal fejlesztéséhez, javításához kapcsolódnak. Lehetővé teszik, hogy a weboldal üzemeltetője azzal kapcsolatosan gyűjtsön adatokat, hogy a felhasználók miként használják az adott oldalt.

A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani:

NORMÁL – minden funkció aktiválásra kerül

ANONIM – a társadalmi-demográfiai funkciókat inaktiválódnak, és az IP-cím anonimizálásra kerül

Statisztikai célú sütik listája: _ga, _gat, _gid.


ANONIM
NORMÁL
Hirdetési célú sütik:

A hirdetési sütik célja, hogy a weboldalon a látogatók számára releváns hirdetések jelenjenek meg. Ezek a sütik sem alkalmasak a látogató személyének beazonosítására, sütiket hirdetési partnereink állíthatják be. Ezek a cégek felhasználhatják a gyűjtött adatok alapján az Ön érdeklődési profiljának létrehozására és más webhelyek releváns hirdetéseinek megjelenítésére. Ha anonimizálja ezeket a sütiket, akkor kevésbé releváns hirdetései lesznek.

A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani:

NORMÁL – az Ön profilja szerint, személyre szabott hirdetések jelennek meg

ANONIM – a hirdetés az Ön profiljától függetlenül jelenik meg

Hirdetési célú sütik listája: __gads, _fbp, ads/ga-audiences, DSID, fr, IDE, pcs/activeview, test_cookie, tr.


ANONIM
NORMÁL
Közösségimédia-sütik

A közösségimédia-sütik célja, a weboldalon használt közösségimédia-szolgáltatások biztosítása a látogató számára. Például, amikor a látogató a weboldalról tartalmat oszt meg a Facebookon, Twitteren, vagy a Bejelentkezem Facebook-fiókkal funkciót használja. A közösségimédia-szolgáltatók a sütiken keresztül adatokat gyűjthetnek arról, hogy a látogató hogyan használja a közösségi média által biztosított szolgáltatásokat, milyen tartalmakat oszt meg, mit lájkol stb.

A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani:

ELFOGADOM – ez esetben minden funkciót tud használni

NEM FOGADOM EL – ebben az esetben a közösségi média funkciói nem lesznek aktívak

Közösségimédia-sütik listája: act, c_user, datr, fr, locale, presence, sb, spin, wd, x-src, xs, urlgen, csrftoken, ds_user_id, ig_cb, ig_did, mid, rur, sessionid, shbid, shbts, VISITOR_INFO1_LIVE, SSID, SID, SIDCC, SAPISID, PREF, LOGIN_INFO, HSID, GPS, YSC, CONSENT, APISID, __Secure-xxx.


NEM FOGADOM EL
ELFOGADOM

A portál ezen funkcióinak használatához el kell fogadnia a sütiket.

Székely Sport