HIRDETÉS
A vendéglátás területén dolgozók számára a Hospitality kiállítás egy olyan hely, ahol már hosszú évtizedek óta a vendéglátóipari szakemberek kapcsolatba léphetnek beszállítókkal és partnerekkel, miközben felfedezhetik a legújabb trendeket vállalkozásuk bővítése és színvonalban tartása érdekében.Természetesen
a magyar szakemberek, és az innovatív termékeik sem hiányozhattak a rendezvényről.
,,Az hiszem, ha a gasztronómia fellegvárairól vagy a vendéglátás élvonaláról beszélgetünk, mindig szóba kerül Olaszország, méghozzá az eső helyek egyikén. Ez hosszú ideig talán így is fog maradni. Már csak
azért is érdemes volt magyarként kilátogatni a rendezvényre, hogy rálássunk arra, hogy az olaszok hogyan készülnek a jövőre, milyen trendeket vélnek meghatározónak”
– fogalmazott dr. Németh Csaba élelmiszer-mérnök, címzetes egyetemi tanár.
Olaszország legátfogóbb B2B szakkiállítása a dél-európai ország egyik fő turisztikai területén, a Garda-tó partján került megrendezésre. A rendezvényre a HoReCa szektor nagyon széles köréből érkeztek üzletemberek, szakemberek. A wellness, a szálloda-étterem felújítás és technológia-fejlesztés, az élelmiszer-gyártás és élelmiszertechnológiai-gépgyártás, a kézműves termékek, a borászat és borturizmus, az italok széles spektruma egyaránt képviselve volt.
,,Mi az innovatív magyar élelmiszereket, méghozzá a tojásfehérje-alapú protein-dús újdonságokat mutattuk be. Ezek
a tejtermék-helyettesítőként is használható alapanyagok az olaszországi rendezvényen is egyedülállónak számítottak, hiszen általában növényi-alapúak és szénhidrát-dúsak a sajt-, és tejkrém-alternatívák.
Így a fitt élelmiszerek előállítói is érdeklődőek voltak a cukor- és zsírmentes megközelítésre. Ugyanakkor mellettünk a magyarországi termékeket egy élelmiszeripari-gépgyártó is képviselte, így a magyar technológiai-újdonságok is bemutatkozhattak” – hangsúlyozta Németh Csaba.
A rendezvényen a Vendéglátó Akadémia által kínált számos képzési lehetőség és ismeretfrissítő tanfolyam mellett workshopok, mesterkurzusok, kóstolók és főzőshow-k is szerepeltek a programban, ezzel is elősegítve a szállodák, kávézók, éttermek és egy egyéb vendéglátóhelyek közötti ismerkedést, az új együttműködési lehetőségeket.
A rendezvény idén az ötvenedik kiadásához érkezett el,
így minden bizonnyal jövőre is érdemes lesz ellátogatni a Garda-tó partjára annak, aki meg szeretné ismerni az itáliai vendégszeretet praktikáit.
A portál ezen funkcióinak használatához el kell fogadnia a sütiket.
