Gáll Tímea Csíkmadarason talált rá arra az életformára, amelyből megszületett Kölcsönkért kovász című könyve – egy különleges kötet, amely túllép a hagyományos szakácskönyv keretein. A receptek mögött történetek húzódnak, a kenyér kovásza pedig a közösség, a múltból átemelt tudás és az önazonos élet metaforájává válik.
